5月21日至25日，為期5天的“中華美食薈·知味陜西”第九屆絲博會(huì)陜菜美食文化交流活動(dòng)在西安國(guó)際會(huì)展中心舉行。

　　此次活動(dòng)由省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，全省12個(gè)市(區(qū))商務(wù)主管部門(mén)共同承辦，通過(guò)國(guó)際美食展銷、特色美食展銷、美食推介、陜菜主題宴席展示等板塊，全方位呈現(xiàn)陜菜的歷史底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力。

　　在國(guó)際美食展區(qū)，來(lái)自共建“一帶一路”國(guó)家的參展商帶來(lái)的土耳其烤肉、巴基斯坦奶茶、印度飛餅等異域風(fēng)味，與陜西本土的肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃等經(jīng)典小吃的香味交織，令人垂涎。

　　在陜菜主題宴席展示區(qū)，省內(nèi)品牌餐飲企業(yè)以地域文化、歷史典故為靈感，精心呈現(xiàn)了從傳統(tǒng)官府菜到創(chuàng)新融合菜的系列宴席。

　　開(kāi)館首日，德發(fā)長(zhǎng)餃子展位就人氣爆棚。來(lái)自鄭州的客商品嘗后說(shuō)：“這冰皮餃子口感真好，我要買上兩盒帶給孩子和老人。”

　　省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)通過(guò)搭建“資訊、交易、傳播、體驗(yàn)”一體化平臺(tái)，促進(jìn)餐飲消費(fèi)升級(jí)，進(jìn)一步提升陜西美食的國(guó)際知名度。

　　據(jù)悉，陜菜美食文化交流活動(dòng)期間還安排國(guó)際美食文化及陜菜創(chuàng)新交流等配套活動(dòng)。(記者 肖倩)

責(zé)任編輯：王雨蜻