夏日高溫來襲，夜市餐飲消費(fèi)進(jìn)入旺季。為及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，西安市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局文景路市場監(jiān)管所聚焦夜市重點(diǎn)餐飲場所開展了專項(xiàng)抽檢行動。

　　此次行動以夏季消費(fèi)量較大的燒烤、火鍋類餐飲單位為重點(diǎn)檢查對象。執(zhí)法人員深入后廚，對肉制品等食品原料的進(jìn)貨渠道、索證索票、加工操作規(guī)范及儲存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致核查，并對烤肉成品、煎炸用油等10批次食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。檢查中，工作人員督促餐飲經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范，確保食材新鮮、加工合規(guī)，從源頭上消除食品安全隱患。

責(zé)任編輯：王雨蜻